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Lengua de res
Cocción seca​
Al sartén, a la parrilla,a la placha o al horno
labio,cachete o tunas de res
Cocción seca​
Al sartén, a la parrilla,a la placha o al horno
Ojos de res
Cocción húmeda
Al vapor,estofar,hervir o blanquear
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